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'식품' 에서의 결과입니다.

• 초여름의 별미, 아삭하고 시원한 전라도 자박이 열무김치 담그기..

  전라도 자박이김치는 주로 열무나 얼갈이 등을 사용하여 국물이 많고 아삭한 맛이 특징인 김치입니다.특히 열무를 사용한 열무 자박이김치가 많이 알려져 있으며, 매일 갓 담가 보내는 제품도 많이 판매되고 있습니다.■ 전라도 자박이김치의 특징▪︎ 국물 많고 아삭한 맛일반적인 김치와 달리 국물이 많고, 김치 속 재료들이 아삭한 식감을 유지합니다.▪︎ 다양한 채소 활… 저장 : 2025-04-22 21:50:41

  
  
• 김치 수입량 급증, 작년 수입량 넘어..원산지 표기 적발도..

  고물가로 식료품 가격이 치솟으면서 김치 수입량도 급증한 것으로 나타났다.주 수입국은 중국으로, 식당에서 김치 원산지를 국내산으로 속여 판매하다 적발된 사례도 늘어났다.14일 한국농촌경제연구원(KREI)에 따르면 지난달 김치 수입량은 2만8718t으로 전년보다 0.9%, 평년보다 7.8% 증가했다.지난 1~2월 김치 수입량은 5만2252t으로 지난해 같은 기… 저장 : 2025-04-15 06:47:40

  
  
• 식품의약품안전처, 플라스틱 혼입된 '비비고' 만두 일부 제품 판매 중단 및 회수 조치

  식품의약품안전처가 플라스틱이 혼입된 것으로 파악된 '비비고' 만두 일부 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 24일 밝혔다.회수 대상은 CJ제일제당이 제조한 '비비고 진한 김치만두' 400ｇ 제품이다. 소비기한은 2025년 6월 23일이다.식약처는 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해 달라고 당부했다.CJ제일제당은 "소비자 안전을… 저장 : 2024-10-25 10:31:40

  
  
• 김장 물가 고공행진, 대형마트들 절임배추 특가 행사..한박스 2만6800원

  김장철을 앞두고 배추, 무 등 김장용 채소 가격이 고공행진하면서 서민 밥상에서 김치가 사라지고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 21일 기준 배추 1포기당 소매가격은 9162원으로 평년(4912원)보다 2배 이상 높다.무도 1개당 3586원으로 전년(2163원)보다 65% 뛰었다.이에 발맞춰 대형마트들은 가격 안정에 총력을 기울이고 있다.김장철을 … 저장 : 2024-10-23 14:51:57

  
  
• 정부, 단위가격표시 가공식품에 가공유, 포기김치 등 18개 추가

  정부는 소비자에게 정확한 가격정보를 전달, 합리적 소비활동을 지원하기 위해 단위가격표시 가공식품에 가공유, 포기김치 등 18개 품목을 추가할 계획이다.산업통상자원부는 이같은 내용을 포함하는 가격표시제 실시요령 개정안을 행정예고 하고 오는 23일까지 의견을 수렴한다고 밝혔다.단위가격표시제는 소비자를 보호하고 공정한 거래관행을 정착하기 위해 판매업자에게 공산품… 저장 : 2024-10-08 08:01:23

  
  
• 배추 가격 비상, 정부 통계에서 포기당 소매가격 1만원 근접..

  배추 가격에 비상이 걸렸다.전통시장이나 대형마트에서 판매하는 배추 가격이 2만원을 훌쩍 웃도는 가운데 정부 통계에서도 소매가격이 포기당 1만원에 근접했다.27일 한국농수산식품유통공사(aT)는 전국 전통시장, 대형마트, 농협 하나로마트 등에서 조사한 이날 배추 소매가격이 포기당 평균 9963원이라고 밝혔다.전날 기준 가격인 9680원과 비교해 2.9% 올랐다… 저장 : 2024-09-27 17:34:24

  
  
• 오뚜기, 냉동 국물요리 3종 육개장 갈비찜 김치찜 출시..

  오뚜기가 냉동 국물요리 3종을 출시했다.신제품 3종은 숙성 육수를 사용, 깊고 진한 국물 맛을 구현했으며, 고기 등 건더기를 가득 넣어 추가 재료 없이도 든든하게 즐길 수 있도록 했다.‘육향가득 양지 육개장’은 볶은 고추기름을 넣어 칼칼한 국물과 소고기, 야채가 어우러져 있다.‘육향가득 소 갈비탕’은 기름기 없이 맑고 담백한 국물에 소고기의 진한 육향을 느… 저장 : 2024-09-19 13:57:05

  
  
• 배추김치 섭취, 이상지질혈증 개선 효과 있다

  김치 섭취가 이상지질혈증을 개선하는 데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.세계김치연구소(소장 장해춘)는 이상지질혈증 대상자의 김치 섭취에 따른 지표 개선 상관성을 한국인 영양조사를 기반으로 코호트 분석을 통해 구명했다고 9일 밝혔다.세계김치연구소 김치기능성연구단 홍성욱 박사 연구팀은 중앙대학교 신상아 교수팀과 공동 연구를 통해 김치의 항이상지질혈증 효과를 대… 저장 : 2024-09-19 13:48:13

  
  
• 연하고 맛있는 '얼갈이 배추김치' 담그기...

  ■ 준비재료얼갈이 2단, 쪽파 60g, 천일염 1컵■ 양념건고추 6개, 다시마육수 1컵, 찹쌀풀 1/2컵, 마늘 8톨, 생강 15g, 액젓 1/4~1/3컵, 새우젓 2T, 사과 작은것 1/2개, 고추가루 5T, 깨 약간■ 담그는 방법01.얼갈이 배추를 작은 단으로 2단 준비.02.연하고 짧은 속 부분은 그대로 사용하고, 긴 겉잎은 반으로 갈라 준다.03.손… 저장 : 2024-09-02 10:30:24

  
  
• 가공식품 수입량 꾸준한 가운데 김치 수입량은 증가..

  지난해 가공식품 수입량은 650만톤으로 전년과 비슷한 수준이었으나, 김치 수입량은 28만7000톤으로 전년보다 9% 증가하는 등 꾸준한 증가세를 보이고 있는 것으로 나타났다.건강기능식품 수입은 지난 4년간 꾸준히 증가세를 보이다가 지난해 수입량이 2만4000톤으로 처음 감소했다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 2023년 국내로 수입된 식품 등은 165개국에… 저장 : 2024-08-30 22:57:31

  
  
• 여름철 시원한 배추 물김치 맛있게 담그는 법..

  ■ 준비할 재료▪︎ 주재료 - 배추 : 1통, 양파, 당근, 청고추, 홍고추▪︎ 양념재료 - 굵은소금, 까나리액젓, 다진마늘 : 4스푼■ 조리순서1 배추 1통은 듬성듬성하게 자른다.2 굵은소금 2줌을 넣고 2~3시간가량 절인다.3 야채는 먹기 좋은 크기로 썬다.4 절여진 배추는 물에 헹궈 체에 밭쳐 둔다.5 물 1컵에 밀가루 2를 넣어 풀어준다.6 냄비에 … 저장 : 2024-07-23 14:56:35

  
  
• 한국의 대중밥상, 미국 뉴욕에 등장한 기사식당과 백반집 인기

  파인다이닝급 레스토랑뿐만 아니라 한국의 대중적인 밥상을 대표하는 기사식당, 백반집 콘셉트의 식당이 해외에서 인기를 끌고 있다.지난 4월 미국 뉴욕 맨하튼에 오픈한 ‘백반전문 기사식당(Kisa)’은 한국의 1980~1990년대 기사식당 분위기를 그대로 재현한 것은 물론 자판기 커피까지 도입해 추억을 소환하며 스토리텔링까지 완벽히 갖췄다.메뉴는 기사식당의 인기… 저장 : 2024-07-19 13:08:59

  
  
• 해외에서 전성기 맞은 K-음식문화, K-미식에 대한 관심 높아져..

  미국 식음료 트렌드 컨설팅 업체 에이에프앤드코(Af&co)는 2024년 식음료 트렌드 10가지 중 하나로 ‘한식’을 선정했다.네덜란드 식품 산업 업체 ‘푸드바이디자인’도 2024년 주목할 트렌드로 ‘한식’을 선정했다.K-푸드가 식물성, 건강식, 채식 등으로 인식되면서 향후 확장 가능성을 높게 평가한 것이다.바야흐로 K-푸드는 지금 해외에서 전성기를 … 저장 : 2024-07-19 13:00:43

  
  
• 한국식품과학회, 대구 EXCO에서 2024 국제학술대회 개최..

  국내 최대 식품과학자들의 모임인 한국식품과학회(회장 장판식)가 3일 대구 EXCO에서 2024 한국식품과학회 국제학술대회를 개최했다.5일까지 열리는 이번 국제학술대회는 ‘Quantum Leap in Value-Creating Techonology For Future Meta-Food Science’(미래 메타-식품과학을 주도할 가치창발 기술의 한계를 초월하… 저장 : 2024-07-09 12:47:37

  
  
• 해울그룹의 '몸애존식품', 수도권에 자동화 설비를 갖춘 종합식품공장 신축..

  기능성 한방김치를 생산하여 종합병원의 치료식으로 납품해 오던 해울그룹(김상욱 회장)의 '몸애존식품'이 수도권(화성)에 대지면적 6,200평 건축 연면적 2,200평 규모의 신규 종합식품공장 신축을 계획하며 유통물류 참여를 고심하고 있다.이에 '해울그룹'은 생산공정에 대한 자동화설비 플로우챠트를 작성하고 자동화 설비에 대한 발주를 진행하고 있다.이에 대해 '… 저장 : 2024-07-07 06:13:28