초여름의 별미, 아삭하고 시원한 전라도 자박이 열무김치 담그기.. > 식품

▲전라도 자박이 열무김치..

전라도 자박이김치는 주로 열무나 얼갈이 등을 사용하여 국물이 많고 아삭한 맛이 특징인 김치입니다.

특히 열무를 사용한 열무 자박이김치가 많이 알려져 있으며, 매일 갓 담가 보내는 제품도 많이 판매되고 있습니다.

■ 전라도 자박이김치의 특징

▪︎ 국물 많고 아삭한 맛

일반적인 김치와 달리 국물이 많고, 김치 속 재료들이 아삭한 식감을 유지합니다.

▪︎ 다양한 채소 활용

열무, 얼갈이, 갓 등 다양한 채소를 사용하여 맛과 식감을 다양하게 즐길 수 있습니다.

▪︎ 갓 담근 김치

신선도를 유지하기 위해 매일 갓 담가 보내는 제품이 많습니다.

■ 구매 방법

▪︎ 온라인 쇼핑몰

해울홈쇼핑, 몸애존식품, G마켓, 옥션, 쿠팡 등 다양한 온라인 쇼핑몰에서 맛깔난 전라도 자박이김치를 구매할 수 있습니다.

▪︎ 지인에게 구매

전라도에 지인이 있다면, 직접 갓 담근 김치를 받아볼 수 있습니다.

▪︎ 전라도 특산물 판매처

전라도 지역 특산물 판매처를 통해 전라도 자박이김치를 구매할 수 있습니다.

 몸애존 자박이 열무김치 구매하기 => ​

■ 전라도 자박이김치 활용 방법

▪︎ 비빔밥

국물을 곁들여 아삭한 김치와 밥을 함께 먹으면 맛있습니다.

▪︎ 열무김치말이국수

시원한 국물과 열무 김치가 어우러져 여름철 별미로 즐길 수 있습니다.

▪︎ 반찬

밥반찬으로 활용하여 식탁을 풍성하게 할 수 있습니다.

■ 자박이 김치 담그기 재료

 ▪︎ 열무 : 1kg

 ▪︎ 멸치액젓 : 1/2컵

 ▪︎ 새우젓 : 1/3컵

 ▪︎ 사과 : 1/2개

 ▪︎ 고춧가루 : 1컵

 ▪︎ 육수 : 1컵

 ▪︎ 굵은소금 : 1컵

 ▪︎ 마늘 : 약간

 ▪︎ 생강 : 약간

■ 조리순서

1. 열무는 먹기 좋은 크기로 잘라 물, 굵은소금으로 간을 해 준다.

2. 뒤집어 가며 절인 후 물에 씻어준다.

3. 물기를 빼지 않고

4. 양념(액젓, 새우젓, 갈은사과, 고춧가루, 육수, 마늘, 생강)을 버무린다.

5. 자박한 열무김치를 김치동에 담는다.