금정산 누룩막걸리 > 사전

금정산성과 경기도 이천의 특별한 조화, 500년 전통누룩으로 빚은 금정산 누룩막걸리..

금정산 누룩막걸리는 술을 빚기에 적합한 온도와 습도가 유지되는 청정 환경을 갖춘 경기도 이천에서 제조됩니다.

금정산성의 자연환경속에서 발효된 금정산성 유가네 누룩과 깨끗한 이천의 물을 사용하여 금정산성 전통 막걸리의 맛을 그대로 느낄 수 있도록 만듭니다.

500년 전통의 누룩은 질이 전국 으뜸이며 산수로 술을 빚기 때문에 금정산 누룩막걸리의 은은한 향과 구수한 맛이 일품입니다.

우리나라의 막걸리 중에서 유일하게 향토민속주로 지정되어 있는 대한민국 민속주 1호 금정산성 막걸리의 제조공정을 전수받아 전통 양조 방식을 그대로 따른 제조공정으로 만들었습니다.